Бадьян настоящий- полезные свойства и противопоказания

Бадьян настоящий- полезные свойства и противопоказания

Бадьян настоящий или, как его еще называют,  анис звездчатый применяется в качестве пряности в кондитерских целях, при заваривании чая, в заготовках на зиму. Звездочки бадьяна широко используются в традиционной китайской медицине и в индийской кухне. Из семян бадьяна выжимают полезное масло.

Бадьян звёздчатый, он же анис, одновременно имеет сладкий, горький и острый вкус, который сочетается с его уникальным запахом.

Знаете ли вы, что звездочки бадьяна — это высушенные плоды дерева из семейства Лимонниковые? Незрелые плоды срывают и высушивают до коричневого цвета.

Вред, который наносит бадьян организму

Прежде чем узнать, чем полезен бадьян, ознакомьтесь с противопоказаниями к употреблению.

  • Стоит отложить употребление бадьяна детям до 5 лет, из-за высокой склонности к аллергическим реакциям.
  • Беременным женщинам также стоит отказаться от употребления бадьяна, так как он способен вызвать кровотечение и оказывает негативное воздействие на рост и формирования плода.
  • Индивидуальная непереносимость компонентов.

Польза бадьяна

Благодаря своему богатому химическому составу, бадьян положительно влияет на организм, активизирует обменные процессы и укрепляет иммунитет. Звездочки бадьяна состоят из витаминов (А, В, С, РР) и минералов (кальций, йод, цинк, медь, железо, фосфор, селен).

✅В бадьяне присутствует в большом количестве Шикимовая кислота или шикимат, на её основе изготавливают препараты при лечении гриппа. Отвары и чаи отлично помогают справиться на ранних стадиях с простудными заболеваниями: способствуют отхождению мокроты, подавляют спазмы, лечат осиплость голоса, облегчают кашель.

✅Звездочки или измельченный бадьян являются неотъемлемым компонентом растительных грудных чаёв и отваров, имеющих антибактериальное, вяжущее действие.

При проблемах с ЖКТ (несварение, метеоризм, запоры, раздраженность кишечника) бадьян способствует выведению токсинов, снимает спазмы и боль.

✅Женщинам рекомендуется употреблять бадьян при гормональных сбоях, ПМС, во время критических дней для облегчения общего состояния (снятия тревожности, плаксивости, улучшения сна).

✅Бадьян применяется в качестве антидепрессанта растительного происхождения.

✅В составе комплексной противовоспалительной терапии при лечении простатита показано употребление мужскому полу бадьяна. Он помогает восстановить потенцию и повысить сексуальную активность.

Применение бадьяна

Как отмечалось выше, из бадьяна готовят настои и добавляют в чай.

  • Кондитеры всего мира успешно сочетают бадьян с корицей и ванилью в сладкой выпечке и десертах.
  • Невозможно представить глинтвейн без бадьяна. И не только глинтвейн – пунш, ликер.
  • В азиатской и индийской кухне бадьян используют бадьян при приготовлении мяса, овощных гарниров, супов и рыбы.

Подведем итог статьи: бадьян обязательно должен быть в рационе, он придает блюдам неповторимый вкус и аромат. Кроме этого, употребление бадьяна в умеренном количестве помогает в лечении простудных заболеваний на ранних стадиях, но помним и противопоказаниях.

Анис
Анис

Спасибо, что дочитали публикацию до конца!

Рекомендую подписаться на канал—-> DomadeaL.ru — Домадил, где вы узнаете много нового.

Вам будет интересно узнать:

В чем опасность мускатного ореха?

Рецепт печенья из овсяных хлопьев

Комнатные растения для кухни

Бадьян настоящий- полезные свойства и противопоказания
5 (100%) Оценок: 1