В этом материале мы рассмотрим мускатный орех со всех сторон: от пользы мускатного ореха до его вреда, а также узнаем, где применяется мускатный орех.
Мускатный орех не так широко используется современными хозяйками, как хотелось бы. Вы только попробуйте его однажды использовать, и этот пряный аромат останется с вами на всю жизнь.
Мускатный орех – это высушенный плод вечнозеленого дерева под названием «мускатное дерево». Мускатное дерево произрастает на индонезийских островах. Отсюда и дороговизна данной пряности.
Советую покупать данную пряность именно в виде ореха, а не в виде порошка, так как из перемолотого ореха очень быстро испаряются все ароматные летучие соединения и вкус уже далеко не тот!
Мускатный орех легко натирается на мелкой терке.
Польза мускатного ореха
Мускатный орех – пожалуй, самая коварная пряность. В нем есть та самая тонкая грань вкуса, перешагнув которую назад дороги уже не будет.
Чем полезен мускатный орех?
Помимо своих прекрасных вкусоароматических свойств, мускатный орех имеет следующие свойства:
☑️ Эфирное масло мускатного ореха обладает согревающим действием (мышцы, суставы и связки);
☑️Оно стимулирует кровообращение, укрепляет волосяные фолликулы;
☑️Аромат мускатного ореха стимулирует защитные силы организма и обеззараживает воздух;
☑️Мускатный орех успокаивает нервную систему и нормализует работу ЖКТ;
☑️Орех тонизирует сердечно-сосидистую и нервную системы;
☑️Мускатный орех, обработанный известковым молоком и высушенный на солнце применяются как лекарственное средство, улучшающие пищеварение;
☑️В восточной народной медицине мускатный орех используют для лечения полового расстройства у мужчин.
Вред мускатного ореха
При всех своих прелестях, мускатный орех имеет ряд серьезных недостатков.
🚫Мускатный орех содержит в себе миристицин – это вещество, способное изменять психическое состояние и влияющее на работу нервной системы. Избыточное количество данного вещества в организме приводит к рвоте, потливости, учащенному сердцебиению, галлюцинациям, а иногда и к летальному исходу.
🚫Наркотическое действие мускатного ореха связано с веществами сафрол и элемицин.
🚫Токсической считается доза в 30 г.
Противопоказания к употреблению мускатного ореха: психические отклонения, беременность, кормление грудью, расстройства нервной системы, индивидуальная непереносимость.
Где используется мускатный орех?
Я очень люблю мускатный орех в умеренном количестве добавлять в мясные блюда!
✅Эту пряность обожают кулинары всего мира за неповторимый аромат и вкус, который она придает блюдам из мяса, овощей, десертам и соусам.
✅Пряный и древесный аромат мускатного ореха используется в парфюмерии при создании восточных ароматов.
✅Используется мускатный орех в табачном производстве.
✅ мускатный орех – неотъемлемая часть консервной промышленности.
