Рецепт тонких блинчиков на молоке

Как приготовить тонкие вкусные блинчики? В этой статье раскроем все тайны приготовления тонких блинчиков. Блинчики, приготовленные по этому рецепту, можно начинять  творогом, фаршем, луком и яйцом, или употреблять с джемом, сметаной, вареньем, сгущенным молоком, медом.

Для приготовления тонких блинчиков на молоке понадобится:

блинчики дома как приготовить

  • Молоко  1,5 стакана
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 4-5 чайные ложки
  • Соль щепотка
  • Мука около 14 ст.ложек
  • Сметана 2 ст.ложки
  • Растительное масло 2 ст. ложки
  • Масло сливочное для смазывания готовых блинчиков
  • Для приготовления домашних тонких блинчиков приготовьте половник для теста, венчик, лопатку для переворачивания блинчиков и кулинарную кисть для смазывания маслом готовых изделий.

В тесто для тонких блинчиков не кладется никакой разрыхлитель или сода.

Чем отличаются блинчики от блинов? Отвечаю: блинчики тоненькие, а блины значительно толще.

Тесто для тонких блинчиков

Чтобы приготовить тесто для тонких блинчиков на молоке, в емкость для теста вбить 2 яйца, добавить сахар, соль, 2 столовые ложки сметаны. Все ингредиенты интенсивно смешать венчиком. Постепенно ввести молоко и растительное масло.

рецепт теста для тонких блинчиков

При добавлении муки в тесто для блинчиков, ориентируйтесь на то, чтобы тесто было жидкое и без труда растекалось. У меня ушло 14 столовых ложек муки. Промешайте тесто для блинчиков венчиком или блендером, так чтобы не оставалось комочков. Рекомендуется даже пропустить через мелкое сито жидкое тесто для блинчиков на молоке.

вкусные блинчики рецепт

Растопите сливочное масло до жидкого состояния в микроволновой печи или на плите.

Приготовим сковородки для жарки блинчиков на молоке. Лучше всего подойдут специальные блинные сковороды с антипригарным покрытием, чугунные или алюминиевые.

Блинчики выпекаются только на раскаленной сковороде. Перед тем, как налить блинное тесто, необходимо смазать немного сковороду маслом.

Обратите внимание, сковорода смазывается маслом только перед выпечкой первого блина, в дальнейшем смазывать сковороду маслом нет необходимости!

Распределить тесло для блинчиков равномерным слоем по всей площади сковороды. Выпекать блинчики до румяности с каждой стороны по 1-2 минутки.

блинчики тонкие и вкусные

С одной стороны тонкий вкусный блинчик будет румяным и однотонным, чем с обратной стороны.

блинчики на молоке рецепт

Готовые вкусные блинчики на молоке складывать на блюдо, смазывая верхний слой растопленным сливочным маслом.

блинчики тонкие на молоке рецепт с фото

Вкусные тонкие домашние блинчики подаем к чаю с медом, вареньем или сгущенкой

Рецепт тонких блинчиков на молоке
5 (100%) Оценок: 3