Пицца как в пиццерии 🍕 🍕🍕 Тонкое тесто для пиццы рецепт

Пицца как в пиццерии 🍕 🍕🍕 Тонкое тесто для пиццы рецепт

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт пиццы в домашних условиях

Чтобы приготовить пиццу дома возьмите следующие продукты:

Тесто для домашней пиццы:

вода 250 мл
мука в/с примерно 3 стакана
дрожжи свежие (или сухие 1 ч.л.) 1 кубик (как сахар рафинад)
масло растительное 2 ст.л. (идеально оливковое)
соль 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.

Соус для пиццы:

протертые томаты 250 мл
соль 1 щепотка
острый перец по вкусу
сушеный базилик

Начинка для пиццы:

грибы замороженные  или свежие 🍄
лук
сыр (желательно моцарелла)

Из указанного количества ингредиентов получается 2 пиццы среднего размера.

Тесто для пиццы как в пиццерии

Для теста дрожжи растворить в воде, добавить соль, сахар и дрожжи. Сначала ввести 1 стакан муки и 2 ст.л. растительного масла, смешать. Затем по чуть-чуть  подмешивать муку, получая мягкое и гладкое тесто. Может уйти не вся мука.
Накрываем тесто полотенцем, оставляем на 1 час при комнатной температуре. Делаем обминку и снова оставляем на 3-4 часа для длительной расстойки.

Если сильно хочется пиццы можно не делать длительную расстойку, но 1 час  в теплом месте тесто должно точно постоять и увеличиться в размере!

Томатный соус для пиццы: протертые томаты посолить, поперчить, добавить базилик.
Для начинки пиццы слегка обжарить лук с грибами. Сыр должен хорошо плавиться, натираем на крупной терке
Ставим разогреваться духовку на 220 гр.
Тесто делим на 2 части. Раскатываем  тесто для пиццы толщиной 4-5 мм, смазываем соусом, оставляя бортики. Выкладываем начинку, посыпаем сыром и выпекаем при температуре 220 гр. до готовности 7-10 мин.

Пицца готова!

Пицца как в пиццерии 🍕 🍕🍕 Тонкое тесто для пиццы рецепт
5 (100%) Оценок: 1